Vitamine A is onmisbaar voor het vormen van nieuwe cellen. Het is belangrijk om cellen gezond houden. Van alle klieren heeft de schildklier de meeste vitamine A nodig.

Vitamine A voor ogen, botten en huid

Vitamine A zorgt verder voor gezonde ogen en daardoor goed zien, vooral in de nacht. Het is van belang voor een goed gebit, gezonde botten en een gezonde huid. Vitamine A beschermt tegen infectieziekten zoals griep.

Vitamine A: het liefst uit dierlijk voedsel
Vitamine A hoort tot de vet oplosbare vitaminen. We vinden het alleen in dierlijk voedsel zoals lever, eigeel, volle zuivel en boter, vis en levertraan. Gezonde mensen kunnen zelf enigszins vitamine A maken uit betacaroteen, de kleurstof uit oranje en gele groenten. Onderzoek in Wageningen laat zien dat betacaroteen minder goed wordt opgenomen dan werd aangenomen. Er moet erg veel betacaroteen gegeten worden om een beetje vitamine A te maken. Mensen met die problemen hebben met de schildklier of aan diabetes lijden kunnen geen betacaroteen naar vitamine A omzetten. Van alle klieren heeft de schildklier de meeste vitamine A nodig.

Vitamine A tekort kan ontstaan door:

- Te weinig verzadigd vet en dierlijke producten in de voeding
- Voeding met veel eiwitten en geen of weinig vet
- Langdurige stress
- Vegetarisch en vooral veganistisch voedsel

Be Sociable, Share!

•