Voeding en gezondheid zijn sterk met elkaar verbonden. De spijsvertering in onze darmen speelt daarbij een belangrijke rol omdat daarmee de opname van voedingsstoffen wordt geregeld. Een slechte spijsvertering kan leiden tot klachten zoals een slechte stoelgang, diarree, winderigheid en diverse andere darmklachten. Ook kan het de oorzaak zijn van chronische ziekte elders in het lichaam. In India zegt men dan ook: ‘slechte darmen zijn de moeder van alle ziektes’. De maag en darm zijn als organen bij onze spijsvertering betrokken, en vooral de micro organismen die zich daar bevinden.
Een bacterie maar ook virussen, gisten en schimmels en parasieten behoren tot de groep micro organismen. In totaal bevinden zich er daarvan meer dan 500 verschillende soorten in onze darm. Gezamenlijk dragen ze sterk bij aan de spijsvertering in ons lichaam. Het evenwicht in de samenstelling van deze micro organismen kan echter verstoord raken. In dat geval krijgen bepaalde micro organismen de overhand en raakt het natuurlijke evenwicht verstoord.
Belangrijke oorzaken van de verstoring van het evenwicht bij schimmels en gisten zijn:
Binnen de groep gisten en schimmels is Candida Albicans, kortweg Candida, verreweg de belangrijkste. Candida, is een gist die zich van nature voornamelijk in de darm bevindt, maar ook op andere vochtige plaatsen zoals in de mond en de vagina. Candida Albicans hoort dus in de darm thuis. Wanneer zich echter door omstandigheden een verandering in de flora van de darm voordoet kan de normale gistvorm van de Candida overgaan in een ongewenste schimmel. Vanuit de darmen kan deze schimmel zich via het bloed naar andere delen van het lichaam verspreiden. Dit kan leiden tot chronische Candidiasis.
Aanvankelijk werd aangenomen dat Candida alleen maar voorkomt in de dikke darm. Nu zijn er duidelijke aanwijzingen dat deze Candida als schimmel ook in de dunne darm kan bevinden.
Candida kan verschillende orgaan systemen aantasten waaronder:
Ook kan de Candida Albicans schimmel samen met de afvalstoffen de hersenen bereiken en daar klachten veroorzaken. Het kan ook huidschimmel en schimmelnagels veroorzaken.