Voeding en gezondheid zijn sterk met elkaar verbonden. De spijsvertering in onze darmen speelt daarbij een belangrijke rol omdat daarmee de opname van voedingsstoffen wordt geregeld. Een slechte spijsvertering kan leiden tot klachten zoals een slechte stoelgang, diarree, winderigheid en diverse andere darmklachten. Ook kan het de oorzaak zijn van chronische ziekte elders in het lichaam. In India zegt men dan ook: ‘slechte darmen zijn de moeder van alle ziektes’. De maag en darm zijn als organen bij onze spijsvertering betrokken, en vooral de micro organismen die zich daar bevinden.