Obesitas wordt veroorzaakt door de metabolische consequenties van teveel lichaamsvet en niet perse een teveel aan gewicht. Overgewicht is van alle tijden. De manier waarop we het proberen te voorkomen is wel veranderd. Het aantal mensen met obesitas, in het bijzonder in Amerika, is sinds 1960 verdriedubbeld.
Vergeleken met het natuurlijke dag-nacht ritme krijgen we met de introductie van het kunstlicht ’s avonds en ’s nachts vaak te veel licht en bovendien op de verkeerde uren. Melatonine kan daardoor niet synchroon lopen met het natuurlijke ritme. Dit kan een belangrijke reden zijn voor een fysiologische onbalans in de biologische ritmes.
Overgewicht, zo is het hardnekkig misverstand, wordt voornamelijk veroorzaakt door vet. Uitgangspunt bij dit denken is dat iedere calorie hetzelfde is. Dit is onjuist…..
Volgens een Nederlands onderzoek blijven vrouwen beter op gewicht als zij veel flavonoïden binnen krijgen. Het gaat in dit onderzoek met name om flavonen, flavonolen en cathechinen. Wat zijn flavonoïden, waar vinden we ze en hoe helpen ze ons op gewicht te blijven….?